Vitamine sind für den Körper lebensnotwendige Substanzen, die am besten über frisches Obst und Gemüse bezogen werden. Da der Körper sie nicht eigenständig bilden kann, müssen sie ihm regelmäßig zugeführt werden. Vor allem für einen gesunden Stoffwechsel benötigt der Körper Vitamine. Es wird zwischen wasserlöslichen Vitamin (C und alle B-Vitamine) und fettlöslichen Vitaminen (Vitamin A, E, D und K) unterschieden. Wasserlösliche Vitamine können vom Körper nicht gespeichert werden, deswegen muss hier besonders auf eine regelmäßie Zufuhr der Vitamine C und B geachtet werden.
